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2007-10-28 (Sun)
今日、自家製ベーコンが出来上がりました!

製作総日数、14日間。
壮大なベーコンストーリーをお話しましょう(笑)


20071028165324.jpg



まず、自然塩と自家製ハーブで漬け込むこと10~12日間。
塩抜きに1日。
そして乾燥、燻製作業です。これに1日。


保存料や添加物は一切使っていないこのベーコン。
パスタや新しいメニューのBLTサンドに使います。

手間隙かけて作った自家製ベーコン・・・
どうぞ召し上がれ~



そして・・・
テンプレート変えてみましたっ

TOPの写真はCocoroの人気メニュー、自家製ハーブ塩のパスタです。
キレイに撮れてるかなぁ?
カフェオーナーのブログって感じになったかしら(笑)

あ、そうそう!!
今日のワンコをご覧いただいてるみなさま。
チャオくんとMOMOちゃんの『恋の行方』
が気になってる方も多いと思います。

私、期待にお答えしてレポートをお伝えしますね!!
お楽しみに・・・♪







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